Érigée en 1989, l’école Soleil Levant accueillit ses premiers élèves en janvier 1991. Le nom de Soleil Levant fut choisi par M. Mario Boisvert, à cause de son emplacement en bordure de la rivière Richibucto et du beau levé du soleil devant l’école. Sa vocation était celle d’une école intermédiaire recevant des élèves de la 7e, 8e et 9e année. L’école accueillait environ 450 élèves du comté de Kent, soit de Richibucto, Rexton, Aldouane, Saint-Charles, Saint-Louis, St-Ignace, Kouchibouguac et Pointe-Sapin.
À l’époque, l’école était dirigée pas M. Roger Doiron et son adjoint M. Paul Lirette. Depuis ce temps, la direction de l’école a changé à maintes reprises. Elle fut dirigée par Mme Odette Thérieault et M. Paul Lirette comme adjoint. Par après, M. Paul Lirette prit la direction, ce dernier était accompagné de Mme Guylène Lefrançois comme directrice adjointe et quelques années plus tard Mme Monique Vautour. Ensuite, M. Paul Demers devint directeur avec Mme Monique Vautour comme adjointe pendant deux ans et Mme Manon Landry jusqu’en 2010.
La vocation de l’école a changé à plusieurs occasions pour accueillir, depuis 1996, les élèves de la maternelle à la 8e année de la grande région de Richibucto. Aujourd`hui, la vie étudiante, sportive et culturelle des 227 élèves du primaire vibre sous la direction de Mme Monique Vautour et M. Louis Martin comme directeur adjoint.